Guide
Knivskinne i valnød: Et varmt udtryk med en praktisk opgave
Valnød kan give en knivskinne et mørkt og varmt træudtryk. Men træsorten afgør ikke alene, om skinnen passer til dine knive. Se også på længde...
Læs guidenGuides til slibning, knive og opbevaring
Find trin-for-trin-vejledninger, sammenligninger og konkrete svar. Filtrér efter emne, eller begynd med det problem, du vil løse.
Guide
Slibesten 3000/8000: Til den fine afslutning
En fin kombisten er relevant, når du allerede har en sammenhængende knivæg og ønsker at arbejde videre med finishen. Begynder du med en tydeli...
Læs guidenGuide
Hvilke knive kan hænge på en knivmagnet?
En knivmagnet passer ikke automatisk til alle blade. Tjek materiale, kontaktflade og placering, og se hvad du gør med keramiske eller ustabile...
Læs guidenGuide
Hak i knivæggen: Slib selv eller få hjælp?
Et hak er en anden opgave end almindelig sløvhed. Brug tjeklisten til at beskrive skaden, vælge næste skridt og undgå at forsøge reparation me...
Læs guidenGuide
Rust eller patina på kniven: Hvad skal du gøre?
En mørk kniv er ikke nødvendigvis ødelagt. Lær hvad du skal undersøge ved misfarvning, og få en forsigtig fremgangsmåde uden tilfældige slibem...
Læs guidenGuide
Må køkkenknive komme i opvaskemaskinen?
Håndopvask er et godt udgangspunkt for køkkenknive. Få en kort rutine, og se hvad du skal kontrollere, hvis kniven allerede har været i opvask...
Læs guidenGuide
Hvilket skærebræt skåner knivens æg?
Skærebrættet er en del af knivplejen. Se hvilke underlag du bør undgå, og vælg et bræt med plads, stabilitet og en rengøring, der fungerer i d...
Læs guidenGuide
Polerpasta til læderstrop: Hvad skal du vælge?
Vælg compound efter producentens oplysninger om anvendelse, slibemiddel og finhed. Farven alene giver ikke et sikkert svar. Grøn og gul pasta ...
Læs guidenGuide
Afretning af slibesten: Giv kniven en jævn flade
Afretning betyder, at du gør slibestenens arbejdsflade plan igen. Det er relevant for sten, som slides under brug. Metoden og afretteren skal ...
Læs guidenGuide
Rengøring og tørring af slibesten efter brug
Få en enkel rutine til rengøring, tørring og opbevaring af slibestenen. Skeln mellem rester på overfladen, ujævnhed og skader, før du behandle...
Læs guidenGuide
Skal en slibesten lægges i blød?
Kun hvis vejledningen til din sten siger det. Nogle vandsten kræver iblødsætning, mens andre bruges med vand på overfladen. Korntallet eller s...
Læs guidenGuide
Hvorfor er kniven stadig sløv efter slibning?
Hvis kniven ikke skærer bedre efter slibning, skal du først finde det led i processen, der mangler. Mere tryk eller flere strøg kan gentage de...
Læs guiden