Sådan sliber du din kniv.
Se hvordan det føles. Træk roligt. Find vinklen. Lad stenen gøre arbejdet.
Videoen lægges ind her, når optagelsen er klar. Indtil da kan du gå direkte til produkterne eller læse guiden trin for trin.
Trin for trin
- 1
Forbered stenen
Læg den i vand i 10–15 minutter, indtil boblerne stopper.
- 2
Læg et håndklæde under
Stenen må ikke kunne glide. Et fugtigt klæde er nok.
- 3
Hold vinklen jævn
15–20 grader. Brug begge hænder — den ene styrer, den anden trykker.
- 4
Træk fra hæl til spids
Roligt. Samme tryk hele vejen. Lyt til lyden — den fortæller dig, hvor du er.
- 5
Vend kniven, og gentag
Samme antal strøg på den anden side. Æggen skal blive lige.
- 6
Polér på den fine side
Skift til 5000-grit. Lette strøg. Skyl, tør, læg på plads.
Almindelige fejl
- •For meget tryk — stenen sliber bedst, når du ikke kæmper med den.
- •Vinkel der vandrer — find den, og hold fast.
- •Tør sten — vandet er en del af processen, ikke et tilbehør.
- •Stress — slibning er ikke noget, du gør på 30 sekunder.
Trygt og enkelt
Sikker betaling
Kort og almindelige betalingsløsninger.
Dansk webshop
Levering fra dansk lager — typisk 2–4 hverdage.
30 dages returret
Skifter du mening, sender du roligt tilbage.
Pakket med omhu
Naturpapir, bomuldssnor og bæredygtige materialer.
Vil du forstå, hvilken grit du skal vælge?
Læs vores rolige slibesten-guide →Ofte stillede spørgsmål
Cirka 10–15 minutter for en almindelig kokkekniv. Mindre, når du kender ritualet.
Det er svært. Med rolige strøg og korrekt vinkel sliber du kun det, der skal væk.
Du har sandsynligvis ikke nået helt ud til ægget. Mærk efter en lille bøjet kant — det er tegnet på, at du er der.
Slib én gang. Skær roligt resten af året.
Den skarpe kniv er ikke et trick. Det er en vane.
Langsomt Brev
Et øjeblik af ro i din indbakke. Guides, ritualer og fortællinger om træ, stål og tid.
Rolige breve. Ingen støj.