Knivsliber i valnød — 379 kr
Tre trin i ét redskab: grov og fin diamant, polér i keramik. Skaft i valnød, klar til køkkenbordet.
Sikker betaling · Dansk webshop · 30 dages fortrydelsesret
Hvordan det gøres
Trin 1 — Grov (360# diamant)
Kun når kniven er tydeligt sløv. 3–5 rolige træk fra hæfte mod spids.
Trin 2 — Fin (600# diamant)
Den daglige skarphed. 5–7 træk pr. side, samme rolige tempo.
Trin 3 — Polér (1200# keramik)
Den bløde afslutning. 3–4 lette træk, og æggen står ren.
Bagefter
Tør kniven af med et viskestykke. Ingen olie, ingen efterbehandling.
“Jeg lavede den for min egen skyld — jeg ville have ét redskab, hvor rækkefølgen var indlysende og resultatet blev ens hver gang. Tre trin. Det er hele hemmeligheden.”
— Jesper, indehaver af Langsomt Nok
Det vi oftest får spurgt om
Skal jeg bruge alle tre trin hver gang?
Nej. Til daglig: kun fin + polér. Grov kun når kniven er tydeligt sløv.
Hvor hårdt skal jeg trykke?
Let. Knivens egen vægt er nok — diamanten gør arbejdet, ikke armen.
Hvor lang tid tager det?
3–5 minutter for en almindelig kokkekniv. Rolige træk, ikke hurtige.
Kan den slibe saks?
Nej — kun lige klinger. Sakse kræver et andet værktøj.
Læg den i kurven
Tre rolige trin ved køkkenbordet — og kniven er skarp igen.
Læg i kurv — spar 120 kr