Det lille køkken: Fem greb der giver mere arbejdsro

Et lille køkken bliver ikke nødvendigvis bedre af at rumme mere. Det bliver bedre, når de vigtigste bevægelser kan ske uden omveje. Begynd med arbejdsfladen, redskaberne og de ting, der står fremme hver dag.

Beskyt én fri arbejdsflade

Vælg et område, hvor der som udgangspunkt ikke står maskiner, post eller indkøbsposer. Det behøver ikke være stort. Det skal bare være frit nok til det skærebræt og den skål, du faktisk bruger.

Flyt de flade ting op på væggen

Knive, små hylder og enkelte redskaber kan bruge væggen i stedet for bordet, hvis monteringen er sikker. Hæng kun det op, du tager ned ofte.

Placér efter bevægelsen

Knive ved skærepladsen, gryder ved komfuret og viskestykker dér, hvor hænderne bliver våde. Den korte afstand fjerner små irritationer, som ellers gentager sig hver dag.

Lad sjældne ting flytte længst væk

Det, du bruger få gange om året, behøver ikke bo i den bedste skuffe. Flyt det op, ned eller ud, før du køber mere opbevaring.

Fem små greb

• Ryd én sammenhængende arbejdsflade, der er stor nok til dit skærebræt.
• Vælg de få redskaber, der må stå fremme.
• Flyt sjældent udstyr væk.
• Saml knivene sikkert.
• Gør den vigtigste arbejdsflade fri igen efter brug.

Start med den ene flade

Hvis du kan frigøre plads til bræt, råvarer og én skål, har du allerede forbedret køkkenet. Køb først mere opbevaring, når du kan se præcis, hvilket problem den skal løse.

Se løsninger, der kan frigøre plads omkring knivene