Historien bag damaskus
Navnet stammer fra Damaskus i Syrien, hvor bølgemønstrede sværd blev handlet i middelalderen. Den originale teknik gik tabt, men moderne smedekunst har genskabt og forfinet princippet.
Hvordan det laves
Flere lag af forskellige ståltyper stables, opvarmes og smejes sammen. Processen gentages indtil bladet har 33, 67 eller flere lag. Kernen er typisk hårdt VG-10 stål, omgivet af blødere lag der giver fleksibilitet.
Lagenes funktion
Lagene er ikke kosmetiske. De skaber et blad der kombinerer hårdhed med sejhed. Kernestålet holder skarpheden, mens de ydre lag absorberer stød og forhindrer bladet i at blive sprødt.
Ægte vs. falsk damaskus
Ægte damaskus har lag hele vejen igennem. Mønsteret er stålets struktur. Falsk damaskus er ætset eller trykt på overfladen. Forskellen mærkes i skarpheden og holdbarheden — og i prisen.
Pleje af damaskus
Håndvask, tør af med det samme, opbevar tørt. Med tiden kan mønsteret blive mere udtalt — det er meningen. Din kniv fortæller sin egen historie.